豬肉加它蒸一蒸,10分鐘搞定,好吃好看又營養!

豬肉加它蒸一蒸,10分鐘搞定,好吃好看又營養!

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我們家很喜歡蒸菜,清蒸不容易上火,大部分蒸菜做起來也很省事。孩子最愛的是蒸肉餅,【蟲草花蒸肉餅】是廣東比較家常菜的蒸菜,味道鮮美,顏色也好看,而且營養比較高。

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材料很簡單:蟲草花、肉末、生抽、蚝油、雞精、糖、鹽、玉米澱粉。

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做法:1.肉末加上生抽、蚝油、雞精、糖、鹽、玉米澱粉攪拌后,用手抓起,摔到盆里,摔十幾次。

2.把肉末放在盤子里,按扁,最好是薄一些,容易蒸熟,我按的這個是比較厚。

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3.把洗好的蟲草花放在肉末上,蟲草花我用的是新鮮的,如果是乾的要浸泡一下。

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4.水開後放到蒸鍋里蒸15分鐘,我這個比較厚,薄一點蒸10分鐘就可以了。

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有時我會在肉里加些馬蹄,口感也不錯,還能增加甜味。廣東家常菜蒸菜,健康營養,又美味,做起來吧!