豆腐和雞蛋放在一起,可以這麼好吃,香噴噴的,上桌就被搶吃光!

大家好, 家常美味,我來分享,希望能夠在這裡學到更多的美食,也能夠把我擅長的美食分享給大家。希望大家多多支持,多多鼓勵。

對於雞蛋和豆腐,我們一家三口都有著不可言喻的喜歡,雞蛋一天至少有一頓,豆腐兩天有一次,平時也研究了很多好吃的做法,這次給大家分享一種新的做法,可以做早餐的主食,也可以是午餐的菜品。

廣告-請繼續往下閱讀

 

【香蕉雞蛋豆腐餅】家常美味隨手做。用的東北大姐自己做的滷水豆腐,十足的豆香味再煎的時候得到了更好的釋放,搭配著蛋香,比較獨特的青椒味,味道特別棒。本身雞蛋和豆腐是不好成型的略微加一點澱粉,可以讓口感少了嫩滑,多了點筋道,老人小孩都可以吃的。而且還很喜歡吃。豆腐和雞蛋一起吃不光味道好,而且還是很有營養的呢。

廣告-請繼續往下閱讀

 

豆腐的蛋白質很高,但是豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸,即蛋氨酸含量較少,是豆腐有了很大的缺陷。怎麼辦呢?豆腐認識了雞蛋,雞蛋中的蛋氨酸含量較多,如果兩種食物一起吃,在吸收過程中,雞蛋中的部分蛋氨酸補充入豆腐中的氨基酸譜中,不但可以有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率,使豆腐的營養價值得以提高,還是最理想的天然優質蛋白質,是高營養價值的食品。

廣告-請繼續往下閱讀

 

寶媽都知道雞蛋有個缺陷就是膽固醇很高,怎麼平衡呢?和豆腐一起搭配吧!雞蛋豆腐一起吃有利於平衡膽固醇攝入量。有寶媽問了,不是有說法雞蛋不能和豆漿一起吃嗎?皮我經過多次搜索,認為雞蛋是不可以和生豆漿一起吃,如果把豆漿加熱至100度滾開,兩者是沒有衝突的。而豆漿要做成豆腐,高溫煮沸是必然的,所以,親們可以大膽的把雞蛋和豆腐搭配起來做各種美味。分享做法

【所需食材】豆腐,火腿,青椒,雞蛋,澱粉 【製作過程】

廣告-請繼續往下閱讀

 

打兩顆雞蛋,加少量鹽打勻, 放入滷水豆腐,用打蛋器壓成小碎塊。

廣告-請繼續往下閱讀

 

放入切好的青椒粒和火腿粒,拌勻,介意青椒味道的可以換成蒜苔,小蔥,韭菜等提味道比較靈的綠色菜,或者用開水燙一下,味道會淡一點,

廣告-請繼續往下閱讀

 

火腿,雞蛋,豆腐拌勻以後根據稠稀度加入適當的澱粉再次攪勻,稠稀要適中,太稠會比較硬,太稀不好成型,

廣告-請繼續往下閱讀

 

鍋里放適量油。油熱了放入雞蛋豆腐糊,中火煎至表面開始凝固的時候翻面,做造型的記得在模具上刷點油方便脫模。

廣告-請繼續往下閱讀

 

中小火慢慢煎到兩面金黃,內里蛋液凝固,就可以出鍋了。 洗洗手那著吃更美味。

廣告-請繼續往下閱讀

 

喜歡的話,歡迎分享!