想健康,多喝湯,推薦7款冬季養生滋補湯,一個禮拜天天不重樣

想健康,多喝湯。尤其在冬季,各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同,作用也各異,張大姐向大家介紹幾種冬天常喝湯的養生滋補湯。

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枸杞紅棗當歸烏雞湯

枸杞紅棗當歸烏雞湯

食材:烏雞1隻 枸杞 紅棗 薑片 蔥段 料酒

1.把烏雞內臟掏出洗凈。

2.用熱水焯一下,5-8分鐘,撈出用冷水沖凈浮沫。

3.放熱水鍋里,把枸杞、薑片、紅棗,當歸放入。加入知量料酒。

4.文火慢燉3小時左右。燉好後放入鹽、蔥段,以保味道清新。原汁原味。

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排骨蓮藕湯

排骨蓮藕湯

食材:排骨 蓮藕 薑片 蔥段 料酒 胡椒粉

1.排骨用清水洗凈,剁成小塊(買排骨的時候可以讓師傅幫忙剁)。

2.蓮藕去皮,切除兩頭的蒂,縱向剖開,清洗乾淨,再切成長邊大約6cm在滾刀塊。

3.鍋內水燒熱,將排骨放入焯一下水,撇去血沫,反覆幾次,直到沒有血沫冒出。撈出排骨瀝干水分。

4.將排骨放入湯鍋中,加蔥段、薑片、料酒,加水,蓋上鍋蓋,大火煮15分鐘。

5.打開鍋蓋,放入蓮藕,將鍋蓋蓋嚴,大火煮開后調成小火,慢火燉1小時左右。

6.熄火后,撈出蔥段、薑片不用,調入鹽、胡椒粉即可。

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百合紅棗蓮子銀耳湯

百合紅棗蓮子銀耳湯

食材:百合 紅棗 蓮子 銀耳 冰糖

1.把銀耳用溫水泡發半小時后洗凈,剪去根部,然後用手撕成小塊,蓮子、百合、紅棗也分別用溫水泡發。

2.把銀耳和紅棗放入砂煲內,倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。

3.待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4.最後放入百合再煮15分鐘左右即可熄火。

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鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯

食材:鯽魚1-2條 料酒 鹽 蔥 姜 香菜 枸杞 胡椒粉

1.鯽魚去內臟,洗凈,正反兩面打花刀。

2.魚身上抹鹽,料酒。切好的薑片在魚身上來回擦。蔥段塞進魚肚,碼上15分鐘左右。

3.將鍋燒熱,用姜在表面來回擦拭幾次,這樣可以防止粘鍋.

4.在鍋中放入少量的油(能夠覆蓋到鍋底即可,約3-5毫升),燒至油熱,。放魚下鍋煎至兩面金黃。(在魚定形前,不要翻動魚,否則會破皮)。

5.加開水,水的量約為恰好沒過魚的身體即可.倒入少許料酒,放入3-4片薑片,放入切好的豆腐,少量枸杞。中火熬20-25分鐘左右。(注意要加開水哦,這樣熬出的魚湯就成奶白色)

6.出鍋,撒香菜做點綴。

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香菇海參湯

香菇海參湯

食材:水發香菇50克 水發海參100克 蔥 姜 食用油 鹽各適量

1.香菇洗凈,切去柄,切片。

2.海參處理乾淨,切片。

3.起油鍋燒熱,放入蔥、姜煸香,加入香菇、海參快速翻炒。

4.加入開水1碗,文火燉30分鐘后調入鹽即可。

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黨參黃氏雞湯

黨參黃氏雞湯

食材:老母雞 黨參 黃氏 紅棗 枸杞

1.把黨參、黃氏、枸杞洗凈,用清水泡發1小時。

2.鍋內燒水,放薑片,下洗凈的雞塊焯水,撇去浮沫,撈出雞塊。控干水分。

3.砂鍋內放入適量水,放入雞塊、黨參、黃氏、紅棗、枸杞。

4.放入薑片,大火燒開後轉小火慢燉2小時。

5.最後加入適量鹽調味。

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胡蘿蔔玉米排骨湯

胡蘿蔔玉米排骨湯

食材:排骨 玉米 鹽 胡蘿蔔 姜 蔥

1.準備好排骨、玉米、胡蘿蔔。

2.將排骨焯水后瀝干水分。

3.玉米切小斷,胡蘿蔔切滾刀塊。

4.蔥切段,姜切片。

5.湯鍋里加入足量水,放入排骨。

6.燒開后,撇去血沫。

7.加入薑片、蔥段,蓋上蓋子大火燒開,轉小火煮至1小時。

8.加入玉米,繼續煲至1小時。

9.再加入胡蘿蔔塊,繼續煲至30分鐘。

10.出鍋前加入鹽即可。