快來看看這些滋補湯水,跟黑豆有關,與美容有染

黑豆含有豐富的維生素,其中,維生素E和B族維生素含量較為突出。維生素E的含量是肉類的7倍。眾所周知,維生素E對美容養顏大有裨益。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。古代藥典上曾有黑豆可「駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩」的記述。

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黑豆

推薦食譜

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黑豆雞爪湯

黑豆100克,雞爪250克,鹽適量

1.將黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鐘,備用。雞爪洗凈,放入沸水鍋中燙透。

2.鍋上火,入水適量,放入雞爪、黑豆,用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆爛熟,加適量鹽調拌均勻即成。

此湯有活血、利水、祛風解毒以及活血澤膚、祛斑增白等功效,適於顏面有黑斑者食用。

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黑豆紅棗粥

黑豆30克,紅棗10枚,糯米60克

將紅棗、黑豆洗凈,與淘洗乾淨的糯米同入鍋中,加適量水,煮成稠粥即成。

早晚分服。

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黑豆牛尾湯

1.牛尾切塊,汆水去毛,待用。

2.油鍋中入姜、蒜爆香,加入雞湯,放入牛尾煲制15分鐘,再加入黑豆、枸杞煲至牛尾、黑豆熟爛,加鹽調味即成。

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黑豆鯉魚湯

黑豆30克,鯉魚1條,生薑1片,鹽、味精各適量

1.黑豆洗凈,用清水浸泡3小時。鯉魚去鱗、鰓、腸臟,洗凈。

2.起油鍋,放入鯉魚略煎,取出瀝油,與黑豆、薑片一同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸後改用文火,煮至黑豆熟軟時加鹽、味精調味即可。

補心血,健脾胃。

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黑豆排骨湯

用料:

做法:

排骨500克,雞爪10個,黑豆150克,

大棗10枚,橘皮1角,龍眼肉20克,鹽、味精各適量

1.蓮子洗凈,放入小鍋內煮約半小時後取出備用。

2 .綠豆洗凈,加少量冷水燒開後熄火,加蓋悶約50分鐘。

3.將蓮子放入綠豆鍋內,以旺火煮幾分鐘,加入冰糖至溶化即成。

若想通過喝排骨湯達到健體補鈣的作用,燉的時候要注意少放或者不放鹽。這是因為在補鈣的時候,攝入鹽分太多,會導致補鈣無效。

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黑豆紅棗豬皮湯

黑豆200克,紅棗10枚,豬皮200克,陳皮1塊,鹽適量

1.黑豆放入鐵鍋中,炒至豆衣裂開,洗凈晾乾。豬皮去毛洗凈,切成塊,放入沸水中煮10分鐘,撈出待用。紅棗、陳皮分別洗凈,紅棗去核。

2.鍋中加水適量,用旺火燒沸,下入黑豆、豬皮塊、紅棗、陳皮,轉用中火繼續燉約3小時,加鹽調味即成。

黑豆一般煮熟食之,或配藥煮熟食,用來治病,但黑豆不易消化,故中滿者或消化不良者宜慎食之。

黑豆若炒熟食之則其性極熱,易生熱性疾病。

黑豆不宜生吃,否則會出現腹部脹氣等症狀。