好吃到想舔手指的雞肉做法

好吃到想舔手指的雞肉做法

 

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推薦語...

平時在家做一些烤雞翅、雞腿什麼的,乾淨放心又好吃,全家人都特別歡迎,自己做著也省事。以下,和大家分享一種吃了還想吃的烤雞肉做法——蜜汁烤雞翅根。這樣烤好的雞翅根,紅亮誘人,看一眼就覺得特別有食慾。吃起來焦香中帶著微甜,口感鮮嫩,越嚼越香。做法很簡單,把雞翅根用各式調料腌好后就可以烤了,沒什麼難度,只要把料汁調好就相關於成功一大半了。

 

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具體製作方法

第一步:準備食材。雞翅根600克。

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第二步:取一個空碗,依次放入2勺蜂蜜、2勺番茄醬、1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、鹽半勺、1勺料酒,然後攪拌均勻,腌料汁就調好了。

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第三步:再取一個空碗,放入2勺蜂蜜,3勺水攪拌均勻,蜂蜜水就調好了,留著備用。

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第四步:雞翅根清洗乾淨后在根部切一圈,切斷筋和肉,如圖。

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第五步:用手把雞翅肉扒到底,做成一個小肉錘的樣子,如圖。

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第六步:取一個盆子,把處理好的雞翅根和料汁一起放入盆中,讓每一塊雞肉都粘滿料汁,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏腌制一晚。

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第七步:雞翅腌好后,在骨頭尖處包上一些錫紙,然後放入鋪有烤紙的烤盤中。

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第八步:烤箱上下火210度,預熱10分鐘。然後把整盤雞翅根放入烤箱中層烤15分鐘,如圖。

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第九步:取出,在雞肉上刷一次蜂蜜水,然後再放入烤箱中烤5分鐘(這時可以換一張烤紙)。

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第十步:烤好后,裝盤上桌吧。

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多說幾句:

1、如果腌制的時間比較短,可以用牙籤在雞肉上多扎幾個小孔,這樣便於入味。

2、在腌制雞肉的時候,可以翻動一兩次,效果更好哦。

3、在骨頭上包一些錫紙,可以避免烤焦。吃的時候,拿取也方便。

4、蜂蜜水可以多刷一兩次,這樣顏色和口感更好。

 

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