德國人一日三餐吃什麼,有哪些餐桌禮儀?

德國一日三餐時間分配一般是:早餐在七點,午餐一點,晚餐在晚上七點。與我們不同的是,德國人最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。有些德國人習慣在下午四五點鐘「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅乾。德國人的早餐不僅品種豐富,且色香味俱佳。早餐的內容一般首先是飲料,包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等,主食為各種麵包,以及與麵包相配的奶油、乾酪和果醬,外加香腸和火腿。為其一上午緊張的工作提供足夠的能量。他們的午餐一般比較簡單,如一塊熟肉、肉餅配煮菜和麵包,或燉牛肉配米飯和生菜,飯後喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐並不是為了省錢,而是為了節省時間。我們都知道,德國人工作是很勤奮的,時間就是金錢。晚餐通常是冷餐,內容是很豐盛的:一盤肉食的拼盤,鮮嫩可口的蔬菜,新鮮的水果,如葡萄、櫻桃。還有各種風味的乳酪,主食是麵包。

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正餐前大多有一份開胃湯,主菜不是魚就是肉。德國人一般胃口較大,喜食油膩之物,所以德國的胖人極多。在口味方面,德國人愛吃冷盤和偏甜、偏酸的菜餚,在飲料方面,德國人最欣賞的啤酒。美食還有著名的德式香腸,德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德餐式蘋果酥、煎甜餅等。

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餐桌上的一般禮儀,應等長者坐定後,方可入坐。席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜,餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,口內有食物,應避免說話。取菜舀湯,應使用公筷公匙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、大聲吵鬧。吃完飯後,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾也應折好,放在桌上,離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

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